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豉酱爆蛏子

豉酱爆蛏子的做法

工  艺:口  味:豆瓣味 难  度:初级入门人  数:2准备时间:数小时烹饪时间:<15分钟

主料:

蛏子500克


辅料:

青椒1个

红椒1个

色拉油适量

适量

适量

食盐适量


豉酱爆蛏子的做法:

1、把蛏子放入盆中,放入适量清水,加入少量的盐

2、泡上两,三个小时,沥干后备用

3、提前准备好豆豉酱,在中间倒入适量的生抽

4、再准备好姜丝,葱丝,青红椒丝

5、将锅烧热,倒入适量的油

6、凉油时加入姜丝,葱丝煸炒

7、煸炒出香味后加入准备好的豆豉酱翻炒

8、煸炒出香味后加入青红椒丝翻炒

9、翻炒几下后加入清洗后的蛏子

10、翻炒蛏子,直到蛏子壳全部张开

11、层入碗中

12、再将蛏子肉挑出,蛏子壳摆好,蛏子肉放在中间

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