韭菜爆蛏子

主料： 韭菜 一把 蛏子 20个
辅料： 红辣椒 一个 姜 一块
调料： 盐 一茶匙

韭菜爆蛏子的做法：

1、原料图。

2、韭菜洗净切断，茎叶分开，红椒切丝和韭菜茎放一起，蛏子煮开口取肉洗净备用。姜切丝。

3、锅里放油，把姜丝爆香，放入蛏子炒均匀

4、放入韭菜茎和红椒，调入盐，炒断生。

5、放入叶子炒均匀即可。

6、出锅摆盘。

韭菜爆蛏子特色：

鲜香可口，营养丰富