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鸡蛋炒双菇

鸡蛋炒双菇的做法

做  法:口  味:清淡味难  度:新手尝试人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:<5分钟

主料:

姬菇适量

海鲜菇适量

鸡蛋适量


辅料:

胡椒粉适量

食盐适量

细香葱适量

萝卜适量


鸡蛋炒双菇的做法:

1、准备好原材料;

2、鸡蛋放入碗中加适量盐打散;

3、烧热锅,加入适量的油,将蛋液放入;

4、待蛋液煎至定型后,再将其铲成小块后盛出;

5、锅中再放入少许油,加入红萝卜块翻炒;

6、微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒;

7、双菇炒出水分后煮上一两分钟,加入盐,胡椒粉调味;

8、加入鸡蛋,翻炒几下;

9、出锅前加入小葱,翻炒均匀后关火。

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美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示:

1.先将鸡蛋加入适量盐,再打散,烧热锅,加入适量的油,倒入鸡蛋液,转动锅,使得鸡蛋均匀铺在锅底面,待其定型后再铲成小块,盛出备用;

2.虽然红萝卜是配菜,但因为它需要用油煸炒才能让其营养物质发挥,所以先煸炒红萝卜,再加入双菇一起翻炒;

3.菇类在清洗的时候会带有很多水分,因此翻炒的过程中会出很多水,利用这些水分将双菇煮上两分钟,煮好后适量的调味;

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