工 艺：煎口 味：酸甜难 度：普通人 数：3-4人准备时间：20分钟烹饪时间：20分钟
主料：
鲫鱼1条
西红柿适量
黄瓜适量
香菜适量
辅料：
鸡精适量
醋适量
料酒适量
白糖适量
花椒适量
葱适量
姜适量
1、将草鱼洗净在鱼背部切花刀，坐锅点火倒入水，待水开后放入鱼，加入料酒、醋、盐煮5-7分钟
2、坐锅点火倒入油，下花椒炸香，放入葱姜丝煸炒，加入酱油、少许水、白糖、鸡精烧开
3、将鱼捞出放在盘中，鱼上码放葱丝、香菜，将烧好的汁浇在鱼上即可，取一碗放入黄瓜、西红柿、葱、香菜、鸡精，将煮鱼的汤倒入碗中即可
