做 法：煮口 味：微辣难 度：简单人 数：1-2人准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟
主料：
杏鲍菇200g
白玉菇200g
生菜100g
辅料：
蒜2瓣
高汤1碗
干辣椒3个
调料：
豆瓣酱1汤匙
植物油适量
鸡精1茶匙
辣椒粉1茶匙
水煮双菇的做法：
1.准备食材，主料:白玉菇一包、杏鲍菇一根、生菜一棵，豆瓣酱一大勺、
大蒜几瓣、干
辣椒几个
2.将白玉菇洗净后，切成两段，
杏鲍菇用手撕成条状。生菜撕成小块。大蒜切成末，干辣椒切成段
3.将撕好的生菜放入碗中
4.锅中加入底油，油热后，放入豆瓣酱，小火煸炒出红油，然后加入干辣椒段，蒜末，继续煸出香味
5.往锅中加入高汤或者热水
6.将白玉茹、杏鲍菇放入锅中，大火烧开
7.出锅前加入少许鸡精，然后关火，将双菇与汤倒入碗中
8.往碗中加入一小勺干辣椒粉、一小勺蒜末
9.另起一锅，倒入少许油。当油烧到冒大烟时，关火。将油泼到碗中的蒜末与辣椒粉上，顿时可以闻到蒜香与辣味，这样，一道下饭菜就做好了
美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：
1、豆瓣酱中有咸味，所以不用再加任何盐 2、喜欢麻香味的，可以在最后一步加入少许花椒粉。
