1、银耳水晶绿豆爽的全部食材，银耳：提前泡发，摘去根部，洗净备用
2、绿豆：浸泡后上锅煮，稍微煮一会，看到表皮有裂开即可
3、煮好后的绿豆晾凉，再剥掉外皮，留下绿豆心备用
4、冬瓜去皮：切成比绿豆大一些的粒
5、焯水、煮透(大约10分钟)在锅里时，就呈现出透明
6、迅速捞出过凉，晶莹剔透像水晶，看上去很漂亮，还可去掉青菜的味
7、银耳放入电饭煲里，按下豆类/蹄筋档位，煮好后打开锅盖，如果汤汁还很多，就再多煮一会儿
8、把绿豆心放里煮一会儿，然后把冬瓜和枸杞放里煮到再次开锅即可
9、加点盐
10、调味：加入适量冰糖
