家常菜蒜泥茄子

做　　法：腌口　　味：蒜香味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<数天

主料：

蒜2头

茄子500克

辅料：

芝麻油少许

香菜少许

食盐1茶勺

蒜泥茄子的做法：

1、大蒜制成蒜末，加入少许盐巴和1汤勺水制成蒜泥。

2、茄子洗净上蒸笼，蒸制20分钟后备用，以茄子可以轻松撕开即可。

3、选合适容器放入茄子，用筷子将其划一个长口子，加入蒜泥后放入冰箱冷藏腌制24小时。食用前淋少许香油与香菜末即可。

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