酱炒肉丝

工　　艺：酱爆口　　味：咸甜难　　度：普通人　　数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：20分钟

主料：

猪肉三两

辅料：

淀粉一匙

葱白一两

酱炒肉丝的做法：

1、锅中放油，此时将肉丝用盐另加一匙淀粉拌匀。待油烧至七成热时下锅炒至表面发白

2、把肉丝推到锅边，将甜面酱放入油中小火炒出香味

3、再把肉丝与酱炒匀，倒入碗里的芡汁铲匀

4、起锅装盘后，撒上葱白丝即可食用。吃时将肉丝就着葱白丝，好香

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