培根火腿萝卜糕

工　　艺：蒸口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<60分钟

主料：

粘米粉适量

白萝卜适量

辅料：

培根适量

火腿适量

香菇适量

植物油适量

食盐适量

老抽适量

胡椒粉适量

培根火腿萝卜糕的做法：

1、准备好材料，香菇提前泡发

2、萝卜去皮，刨成丝，培根、火腿，香菇切小粒

3、锅中烧开水，加入萝卜丝，烧开后再煮3分钟后捞出拧干水份

4、热锅凉油，加入培根，火腿粒煸炒至香味后加入香菇炒匀，加入焯过水的萝卜丝翻炒均匀，加入盐、胡椒粉、老抽、美极鲜炒匀后起锅

5、粘米粉用清水兑开搅拌成米糊

6、将米糊充分搅匀后加入炒好的培根萝卜丝，再加入少量盐和胡椒粉，然后将米糊萝卜丝充分搅匀

7、将搅拌好的米糊萝卜丝混合物放蒸锅中蒸制，水开后转中小火蒸40分钟即可晾凉，将晾凉的萝卜糕切小块，放不粘锅中煎至两面金黄即可装盘

 

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1.水和粘米粉的比例为1：1

2.没有培根和火腿也可以用自已喜欢的食材代替