快手家常菜 香芋牛肉卷

工　　艺：蒸口　　味：香草味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

芋头1块

辅料：

鸡蛋1个

鸡精适量

料酒适量

香油适量

孜然粉适量

黑胡椒适量

白糖适量

生粉适量

香芋牛肉卷的做法：

1、牛肉切片，用料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、蛋清、香油腌制20分钟

2、芋头去皮切小长条

3、芋头用油炸成金黄色，捞出

4、将一片牛肉裹上一块芋头

5、码放在盘中，沸水旺火蒸笼蒸7~8分钟

6、蒸好的牛肉卷取出，将盘中的汤汁滗到炒锅中，勾薄欠，淋在牛肉卷上即可

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