辣白菜炒五花肉

主料： 辣白菜200g 带皮五花肉100g 北豆腐1/3 块
辅料： 葱 大蒜各适量
调料： 生抽 1大匙 白糖1小匙 盐1/4小匙 清水100ml

辣白菜炒五花肉的做法：

辣白菜不仅可以直接食用，把它做为主料，炒食、做泡菜汤等都深受当地及东北人的喜爱。

辣白菜炒五花肉是朝鲜族特有的风味菜。主料选用腌制好的辣白菜，与以三分肥七分瘦的带皮五花肉同炒，再配以切块的石磨豆腐沾汤食用。清爽不油腻，酸辣可口的辣白菜带着几分五花肉香，又与豆腐完美相融合。

1.辣白菜切段、五花肉切片；葱、大蒜切碎；

2.锅内倒底油，五花肉煸炒变色，放葱花、大蒜碎炒香；

3.下辣白菜，不断的翻炒；加生抽、盐、白糖等调味；

4.倒清水，焖5—8分钟，翻炒几下装盘出锅。

5.北豆腐切成薄片，摆放盘边同食。

辣白菜炒五花肉家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1.如有辣白菜的汤汁，可加一点来提升味道。

2.清水不要加过多，大约半碗左右正好。

3.豆腐最好现吃现装盘