酱烧花蛤

主料： 花蛤 1斤
辅料： 生姜 少许 葱 少许 蒜头 一瓣
调料： 橄榄油 1勺 郫县豆瓣酱 1茶匙 料酒 半勺 盐 1茶匙 生抽 少许

酱烧花蛤的做法：

1、生姜，少许; 葱，少许; 蒜头，一瓣。 郫县豆瓣酱，一茶匙，能吃辣的可以多放点很有劲的。

2、花蛤养在盐水中一天，让其吐出泥沙。

3、花蛤冲洗干净。

4、蒜拍碎切细;葱切末分两次放;生姜切片;

5、坐锅热油一勺左右，下蒜末姜片和葱老的爆香

6、下花蛤翻炒

7、下料酒一勺大概的

8、下食盐一茶匙

9、加凉水，大火煮开。

10、加少许生抽撒入葱花，即可关火。

11、出锅装盘

酱烧花蛤特色：

咸鲜可口