螃蟹萝卜汤

主料： 梭子蟹 青萝卜
辅料： 花雕酒 面粉
调料： 姜 蒜 盐 白胡椒粉

螃蟹萝卜汤的做法：

1、萝卜切丝。

2、锅子烧热，倒油，放入姜丝，蒜片（葱丝）煸香。

3、放入萝卜丝，煸炒至软。

、4、倒入足量的清水，放入炸过的螃蟹。
5、盖盖子，煮开，转小火，煮10分钟。

6、关火，放入适量的盐。

7、研入适量的白胡椒粉。8、出锅即可。

1、螃蟹洗净，掰去脐。2、揭掉蟹盖，揪掉腮。

3、用刀将螃蟹身体一切两半。

4、放入碗内，放入姜丝、花雕酒、少许盐，腌渍十分钟。3、用刀将螃蟹身体一切两半。5、将螃蟹周身粘裹面粉（淀粉）。

6、放入热油锅中，炸至红色。

螃蟹萝卜汤家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1.螃蟹不能冷冻，说是一冻肉就散了，再蒸就空了，没肉可吃。

2.螃蟹事先腌渍，可以去腥，放入适量的姜丝，不仅可以去味，还能中和螃蟹的寒性。

3.汤熬煮十分钟，将螃蟹的鲜味熬出更好。

螃蟹萝卜汤故事

萝卜含有多种微量元素，可增强机体免疫力，抑制癌细胞生长，对防癌、抗癌有重要意义。另外，萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进肠胃蠕动，有助于体内废物排出，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。