1.鸡胸肉洗净备用。
2.将洗净的鸡胸肉切成小丁。
3.将鸡丁放入碗中，加入花椒粉、食盐、蚝油和十三香。
4.拌匀，腌制十分钟。
5.准备青红椒各1个，香菇两朵，洋葱半个，洗净备用。
6.将青红椒、洋葱、香菇分别切小丁备用。
7.准备白米饭一碗。
8.鸡蛋两颗，加入少许食盐，打散备用。
9.炒锅放油，将打散的鸡蛋倒入锅中，炒熟铲出备用。
10.炒锅放油，放入腌制好的鸡丁炒至变色。
11.放入洋葱和香菇丁，加入蚝油、食盐、十三香和味极鲜酱油炒匀。
12.放入青红椒丁。
13.将白米饭放入锅中翻炒，然后将炒好的鸡蛋放入锅中。
14.将所有食材翻炒均匀入味，即可出锅食用。
