1、豆腐对半切两次成四小块,沥干水备用。
2、口蘑、香菇和木耳切成小块。
3、小米椒切碎,蒜苗斜切成段。
4、炒锅放适量油烧热,下豆腐煎。本来是要裹淀粉炸的,我觉得太耗油了,还是改煎了。
5、煎至两面金黄微焦,出锅备用。
6、炒锅里留适量油,放入小米椒和蒜苗炒香。
7、下料酒、豆瓣酱和白糖炒匀。
8、将图2中的配料放入炒匀。
9、下豆腐,再放酱油,加高汤,炒匀后烧开,放盐和鸡精。
10、至汤汁浓稠,撒上麻辣鲜,放入小锅,小火加热,边煮边吃
咸香下饭
麻辣干锅兔
干锅菜花五花肉
干锅香辣鸭头
干锅花菜
咸菜炖豆腐
家常菜 酱烤鸡翅