松茸魔芋烧仔鸡

主料： 三黄鸡 一只 魔芋 适量 松茸 适量
辅料： 针蘑 适量 葱姜 适量 干辣椒 适量 八角 适量 香叶 适量 草果 适量
调料： 盐 适量 老抽 适量 料酒 适量

松茸魔芋烧仔鸡的做法：

1、原料图(松茸，针蘑用温水泡好)

2、将仔鸡剁成块状

3、魔芋也切块

4、干辣椒葱姜等香料备好待用

5、用沸水焯一下魔芋，使之去掉涩味

6、油锅烧热，将鸡块放进锅里煸炒

7、煸炒出油后，没有血色时烹入适量的料酒去腥

8、放少许老抽上色

9、把葱姜、干辣椒、八角等香料放进锅里和鸡块一起翻炒

10、将蘑菇和魔芋也放进锅里，放适量的盐翻炒均匀

11、加上汤烧至半小时，汤汁收干，颜色红亮味道浓郁、鸡块软烂即可

松茸魔芋烧仔鸡特色：

咸香下饭