炝炒藕丁

主料： 藕 半个 青椒 半个 红椒 半个
辅料： 香肠 100g 蒜瓣 适量
调料： 盐 适量 生抽 适量 醋 适量 花生油 适量

炝炒藕丁的做法：

1、藕洗净去皮后切丁，用清水洗去藕丁多余的淀粉。

2、青红椒和火腿收拾干净后切丁备用。

3、锅内放 一碗水，水开后快速的焯一下藕丁，而后捞出控水备用。

4、热锅凉油，放入蒜瓣爆香。

5、闻到蒜香后放炒好的藕丁，大火翻炒两下。

6、下青红椒和香肠丁，大火翻炒1-2分钟。

7、材料断生后加盐和少许生抽调味，而后翻炒均匀。

8、出锅前可在锅边点少许醋提味，摆盘即可开吃了。

炝炒藕丁特色：

咸香可口