鱼香豇豆

主料： 豇豆 400克
辅料： 葱末 5克 姜末 5克 蒜末 5克 鲜汤 少许
调料： 色拉油 30克 香油 适量 精盐 2克 白糖 25克 酱油 15克 米醋 15克 味精 2克

鱼香豇豆的做法：

1、将嫩豇豆去蒂，清洗干净切成段装盘备用。

2、将泡红辣椒去蒂，切成末装入碗中备用。

3、葱姜蒜切末备用。

4、锅置火上放清水烧开，放入豇豆焯至断生，捞出，沥干水分，放入盘中加入精盐和香油拌均入味。

5、炒锅放油烧至七成热，放入葱姜蒜末和泡红辣椒，炒出香味来，加入白糖，酱油，米醋和鲜汤炒成色香汁。

6、倒入豇豆烧一会儿。

7、加入味精调味。

8、出锅，装盘即可。

鱼香豇豆特色：

鲜香可口，营养丰富