剁椒莲花鱼

主料： 草鱼 适量 剁椒 适量
辅料： 姜 适量 豆豉 适量 淀粉 适量
调料： 茶油 适量 盐 适量 老抽 适量 味精 适量

剁椒莲花鱼的做法：

1、准备好食材。

2、取草鱼中间的一段，切成厚1-2CM厚的断。姜切成丝，葱切成段。

3、鱼块用茶油，适量盐，老抽，淀粉腌制2分钟。

4、将腌好的鱼块整理装盘，碎的放下面，整块的摆成莲花状。

5、中间放上剁椒，撒上豆豉、姜丝，适量盐，淋上茶油，放上一小碗水。

6、配好的鱼放在蒸锅或者高压锅内隔水蒸15-20分钟出锅时撒上葱花即可。

剁椒莲花鱼特色：

咸鲜下饭