砂锅酸菜丸子

主料： 猪肉 250克 牛肉 100克 酸菜 适量
辅料： 洋葱 半个 番薯淀粉 2勺 蛋白一个 葱 一根
调料： 盐 适量 胡椒粉 适量

砂锅酸菜丸子的做法：

1、将酸菜剁碎，猪肉跟牛肉剁成肉末，洋葱剁碎加入

2、放入麻油、姜末等调味

3、打入鸡蛋，加一个蛋白和两勺番薯淀粉，搅拌均匀用力摔打，打出胶就可以做成丸子了。

4、将做好的丸子蒸熟

5、将高汤加热后移至砂锅，倒入蒸好的丸子，稍微煮一会，撒上葱花即可。

砂锅酸菜丸子特色：

咸酸开胃，鲜香可口