杏瓜肉片

主料： 杏瓜 一条 猪肉 3两
辅料： 青红椒 适量
调料： 生粉 适量 酱油 适量 盐 适量

杏瓜肉片的做法：

1、杏瓜一条;

2、削皮切薄片;

3、猪肉切薄片用生粉和酱油腌10分钟;

4、肉片下油锅滑散，再加入青红辣椒炒一下，倒入杏瓜猛火爆炒至变色，调入适量盐，起锅前滴入几滴香油拌匀即可。