豆芽炖鲫鱼

主料： 鲫鱼 4条 黄豆芽 100克
辅料： 大蒜 2根 生姜 1块
调料： 油 1茶匙 火锅底料 适量

豆芽炖鲫鱼的做法：

1、准备好食材。

2、鲫鱼收拾好，用少许盐腌制;豆芽洗净;大蒜洗净、切段;姜切片。

3、豆芽放入无油锅中，干煸至疲软，盛起备用。

4、锅中加少许油，小火将鱼煎至两面微黄。

5、锅中余油，爆香姜片。

6、下入黄豆芽炒匀。

7、倒入鲫鱼。

8、倒入火锅底料;加入适量冷水，小火煮10分钟。

9、加入大蒜，煮2分钟，至断生。调好味即可装盘。

豆芽炖鲫鱼特色：

咸香适口