剁椒肉末鱼豆腐

主料： 鱼豆腐半斤 小香菇仔8 个 五花肉 2两
辅料： 剁椒? 大蒜 姜 葱青
调料： 生油 盐 糖 生抽各少许

剁椒肉末鱼豆腐的做法：

1、五花肉剁成肉馅，葱切成葱花，姜、蒜切末。

2、热锅凉油放入花生油，姜蒜末下锅烹香。

3、加入2大勺剁椒炒匀。

4、加入肉末炒至松散。

5、加入香菇、一大碗水烧开。

6、倒入鱼豆腐，少许盐、糖、生抽、小火炖至收汁。

7、加入葱花，翻炒均匀关火装盘。

剁椒肉末鱼豆腐家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

*鱼豆腐和剁椒在其本身的制作过程中均已加盐，所以口味淡的不用放盐。

*糖加生抽有提鲜作用。

*鱼豆腐炖时间长一点更好吃。

*肉选用五花肉更香。

*最后放的葱花选用小香葱更美味，实在没有就用大葱的葱青部分。