清蒸鱼

主料： 鱼 一条
辅料： 葱姜丝 适量
调料： 盐 适量 生抽 适量 味精 适量 糖 适量 料酒 适量 蒸鱼豉油 适量

清蒸鱼的做法：

1、鲜鱼去除鱼线，鱼牙切花刀，取盆一个放入鱼，盐，味精，白糖，料酒，葱丝，姜丝拌匀码味10分钟

2、装入垫有葱段的盘子里。

3、锅放火上，添入适量水，大火烧开后，将鱼上笼蒸8分钟

4、将鱼盘内汤汁倒掉，葱段去掉，浇上生抽，蒸鱼豉油，撒上葱姜丝，用热油激出香味，用香菜点缀一下即可。

清蒸鱼特色：

咸鲜可口