蒜泥菠菜梗

主料： 菠菜 适量 大蒜 适量
辅料： 紫甘蓝 两片 白芝麻 适量 熟花生碎 适量
调料： 香油 适量 生抽 适量 香醋 适量 盐 适量 白醋 少许

蒜泥菠菜梗的做法：

1、准备好所需要的原材料。

2、准备好熟花生碎。

3、将菠菜梗洗净用开水焯软，过凉水里泡着备用。

4、把菠菜梗挤净水分，抖开。撒均匀盐腌渍。

5、紫甘蓝片卷起来切成细丝，大蒜捣成蒜泥。

6、紫甘蓝用少许盐和白醋腌渍在容器里。

7、蒜泥加两勺香醋、一勺生抽、两勺香油、调成碗汁。

8、将腌渍好的菠菜梗用保鲜膜卷紧，成长条状。

9、用刀切成两厘米左右小段。

10、把紫甘蓝丝和菠菜梗分别摆盘，在菠菜梗上面撒少许白芝麻，紫甘蓝丝上撒花生碎。

11、吃时把碗汁均匀倒在盘子里。

蒜泥菠菜梗特色：

蒜香浓郁，鲜香可口