鱼香红烧带鱼

主料： 带鱼 12小块 面粉 一小碗
辅料： 葱姜蒜 适中 干辣椒 适中 高汤 一大勺
调料： 鱼香调料 适量 生抽 两勺 咸盐 一勺 白砂糖 三勺 醋 一勺 蚝油 一勺 料酒 一勺

鱼香红烧带鱼的做法：

1、准备材料，带鱼，葱姜蒜。

2、带鱼洗干净。用咸盐腌制15分钟。

3、葱姜蒜切末。备用

4、拿一个碗，准备鱼香调料，白砂糖，咸盐，鸡精，醋，高汤。葱姜蒜末，生抽，耗油，料酒/均匀搅拌。

5、搅拌成鱼香汁备用。

6、带鱼腌制好。沾上干面粉

7、开小火煎至金黄，表面有点硬即可。

8、金黄控油出锅，备用。

9、锅内放少许油。炒香葱。

10、放入炸好的带鱼，翻炒。

11、倒入鱼香汁，翻炒入味。

12、湿淀粉勾芡，收汁即可。

13、汁收的不要太干，留少许即可，关火出盘。

14、撒上葱碎和干辣椒就可以上桌了。

鱼香红烧带鱼特色：

咸香下饭