香卤鹌鹑蛋

主料： 鹌鹑蛋 适量
辅料： 花椒 适量 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 姜 适量
调料： 盐 适量 老抽 适量

香卤鹌鹑蛋的做法：

1、鹌鹑蛋洗净。

2、大料、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、姜、盐。

3、锅里加入凉水，煮一下大料。

4、水开之后加入鹌鹑蛋，煮五分钟即可。

5、用勺子轻轻敲打鹌鹑蛋的皮，为了让鹌鹑蛋更加入味。

6、放置一夜即可。

香卤鹌鹑蛋特色：

咸香下饭