油豆腐嵌肉

主料： 油豆腐 15个 肉末 200克
辅料： 葱 几段 姜 3片 水 100克
调料： 白糖 20克 盐 适量 鸡精 少许 料酒 2勺 生抽 4勺 老抽 2勺 胡椒粉 少许

油豆腐嵌肉的做法：

1、油豆腐备用

2、手工肉末

3、肉末加盐，料酒，葱姜水，生抽2勺，老抽1勺，胡椒粉，白糖10克，鸡精拌匀

4、取一油豆腐在一面轻轻戳个小洞

5、大拇指伸进油豆腐把内部豆腐往边上捏，使内部空间增大

6、从小洞里塞肉末，直到每个油豆腐都塞好

7、嵌好肉末的油豆腐码在锅里，加水加盐，生抽，老抽，白糖大火煮开后中火10分钟

8、加点鸡精出锅

油豆腐嵌肉特色：

咸香可口