螃蟹焗粉丝

主料： 螃蟹 2只 粉丝 1小捆
辅料： 香菇 ~3朵 红辣椒 1根 葱 适量 蒜头 适量
调料： 鲍汁 适量

螃蟹焗粉丝的做法：

1、准备材料：螃蟹切成块，粉丝剪成中等长的段并洗下水沥干(不要泡，洗湿就可)，香菇泡发切细丝，蒜头剁碎，切点葱花，红辣椒切粒。

2热油锅，将香菇丝、蒜头和辣椒爆香。

3、倒入螃蟹翻炒。

4、炒七八分熟加入鲍汁和半碗清水。

5、待水烧滚进来后，将炒料用铲子拨一边，将粉丝放入中间的汤汁内。

6、炒均后洒入葱花。

7、翻炒均匀，待水被粉丝收干即可。

8、将粉丝放在盘底，摆好盘。

螃蟹焗粉丝特色：

咸香适口