素炒土豆丝

主料： 土豆 适量
辅料： 香干 适量 胡萝卜 适量 笋干 适量
调料： 橄榄油 适量 盐 适量 生抽 适量

素炒土豆丝的做法：

1、将胡萝卜切成丝

2、笋干浸泡至软也切成丝

3、香干两块切成丝

4、高火坐锅热油适量，先下胡萝卜丝煸炒

5、加入香干丝拌炒

6、加入笋丝拌炒

7、加入半茶匙食盐拌匀入味

8、土豆切丝，马上入热水锅里焯一下，并加少许食盐

9、加入焯好的土豆丝拌炒

10、拌炒均匀加盖2分钟左右

11、加少许生抽和葱花即可关火

12、出锅装盘