将栗子放入煮开的热水中，盖锅盖，煮5分钟，关火，捞起栗子，倒去水。
剥去栗子的外壳，待用。
将黄花菜干用清水泡软。
用厨房剪刀剪去梗。
用温开水泡软粉丝。
再过一次冷河，沥干，待用。
用适量的蚝油、鸡粉、食盐、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。
热油锅。
放入蒜头爆香。
放入黄花菜。
放入栗子。
煸炒出味。
放入砂锅中。
放入粉丝。
倒入芡汁。
盖锅盖，大火煮滚。
揭盖，用筷子拌匀，以免粘锅底。
转小火，煲5分钟即可关火。
整锅上桌，就可美美享用了哦
