素炒平菇

主料： 平菇 400g 青辣椒 适量 红辣椒 适量
辅料： 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 香菜 适量
调料： 油 适量 盐 适量 酱油 适量 味精 适量

素炒平菇的做法：

1、将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。

2、青红椒切小段，葱姜末切好待用。

3、锅中倒入清水，大火烧开，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。

4、倒入平菇条炒1分钟后，加入酱油翻炒2分钟。

5、加入青红辣椒。

6、加入蒜末和盐翻炒片刻。

7、关火，加入适量香菜和味精即可出锅。

素炒平菇特色：

鲜香可口，营养丰富