豆芽米粉煎饼

主料： 大米 200克 绿豆芽 适量 鸡蛋 2个
辅料： 清水 400克 韭菜 适量
调料： 盐 适量 辣酱 适量 白胡椒粉 适量

豆芽米粉煎饼的做法：

1、大米和水按1：2的比例，即一碗米二碗水，浸泡一夜

2、绿豆芽洗净，韭菜切成碎花待用

3、将大米和水按1：2的比例倒入食物料理机搅成米浆

4、打好的米浆中加入2个鸡蛋、盐及少许白胡椒粉搅拌上劲，记得要用力多搅多搅多搅多搅

5、煎锅中放少许油将豆芽和韭菜略炒后加入米浆

6、在炒好的蔬菜中加入米粉，煎黄后翻面再煎即可。

豆芽米粉煎饼特色：

鲜香可口，营养丰富