蒜香红烧牛蹄

主料： 牛蹄 2个
辅料： 蒜蓉 适量 干辣椒 适量 花椒 适量
调料： 老抽 适量 生抽 适量 料酒 适量

蒜香红烧牛蹄的做法：

1、牛蹄打成段状，洗净焯水。加入生抽，料酒，盐抓匀，腌制20分钟待用。

2、切好作料待用。

3、作料下热油锅，煸出香味。

4、加入蹄子爆炒2分钟，然后加入适量开水小火炖

5、炖5分钟，用筷子戳一下，如果烂了就大火收汁即可装盘。

蒜香红烧牛蹄特色：

蒜香浓郁，咸香下饭