素炒五丁

主料： 豆腐干 250g 山药 50g 黄瓜 50g 冬菇 2朵

辅料： 胡萝卜 适量 葱 适量 姜 适量

调料： 盐 适量 植物油 适量 料酒 适量 味精 适量 香油 适量

素炒五丁的做法：

1、胡萝卜切丁，用沸水焯，控干水分备用。水发香菇切丁。

2、黄瓜、豆腐干儿切丁。

3、葱姜切末，山药去皮切丁(用清水浸泡)。

4、锅内放油，烧热后葱姜末炝锅。

5、葱姜出香味后，加入豆腐干丁儿。

6、加入香菇丁。

7、加入山药丁。

8、加入胡萝卜丁。

9、加入黄瓜丁，煸炒，加入料酒、盐、味精调味。

10、出锅前淋入香油即可。

素炒五丁特色：

咸香可口