清蒸鲫鱼

主料： 鲫鱼 1条 克)
辅料： 红辣椒1个 黄辣椒1个 香葱 3棵 生姜1小块
调料： 食用油 猪油 香油 料酒 鱼露 胡椒粉

清蒸鲫鱼的做法：

1、将鱼宰杀洗净，在鱼体两面划上花刀，放在抹过油的盘子上；辣椒洗净切丝；姜洗净切片；葱洗净后1 棵切丝，另2 棵打成葱结；

2、把料酒、鱼露、猪油、胡椒粉淋入盘中，放入葱结、姜，蒸10 分钟；

3、鱼蒸好后取出，拣去葱、姜，把辣椒丝、葱丝撒在鱼身上；

4、在炒锅内烧热香油和食用油，淋在鱼上即可

清蒸鲫鱼家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

因为鱼露的咸、鲜度高，所以不用放盐和味精。