油豆腐煮肉

主料： 夹心肉约一斤 油豆腐
调料： 植物油 料酒 老抽 食盐 冰糖

油豆腐煮肉的做法：

1、夹心肉，一条(大约一斤)

2、油豆腐，一小袋

3、肉浸入淘米水十分钟后，冲洗干净

4、将肉切成块，瘦肉和肥肉分开，坐锅热油一勺，先放肥肉和肉皮煸炒

5、再加入瘦肉翻炒

6、翻炒至无血色后，加入大约两勺料酒，盖盖一小会儿

7、翻一翻后，加老抽大约两勺，拌匀盖一会儿盖

8、开水没过肉煮个5分钟

9、加入油豆腐一起煮十分钟左右

10、挑几块冰糖，加入一起煮

11、煮至汤汁收得差不多了，即可关火

12、盛入碗内。

油豆腐煮肉特色：

咸香可口