鲜虾鸡蛋卷

主料： 鲜虾12 只 鸡蛋 2个 春饼3 张
辅料： 生菜叶6张
调料： 番茄酱 色拉油 盐

鲜虾鸡蛋卷的做法：

1、准备好食材。

2、将鸡蛋打入碗中，加少许盐。

3、加入一勺清水，打成蛋液。

4、去春饼皮一张，放入平底锅内，小火烤熟。

5、一面上色后，翻面考另一面。

6、炒锅内放油少许。

7、将蛋液倒入锅中，搅散。

8、炒成鸡蛋碎，盛出待用。

9、鲜虾去壳，取出虾线，清水洗净后放少许盐腌渍10分钟。

10、利用炒过鸡蛋后剩余的底油炒香虾仁。

11、大火炒出焦痕，取出待用。

12、将春饼放入盘中，铺2张洗干净的生菜叶。

13、将炒熟的鸡蛋和虾仁放入。

14、淋入适当番茄酱。

15、卷起来成为鸡蛋卷。