紫苏蒜头豆豉炒茄子

主料： 茄子 1个 紫苏 适量
辅料： 大蒜 适量 豆豉 适量 香菜 适量
调料： 橄榄油 适量 生抽 适量 生粉 适量 白糖 适量 鸡精 适量 盐 适量

紫苏蒜头豆豉炒茄子的做法：

1、茄子切片先清水浸泡片刻。

2、捞起控干水分手装入微波炉适用的保鲜袋。

3、扎好袋口放入微波炉叮8分钟后取出备用。

4、烧热锅倒入适量橄榄油放入切碎的紫苏。

5、炒出香味后加入大蒜与豆豉。

6、略炒片刻。

7、把茄子倒入大火炒。

8、放少许生抽、白糖、盐、鸡精继续翻炒。

9、勾个生粉，放入香菜即可熄火。

紫苏蒜头豆豉炒茄子特色：

咸香可口