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紫苏豆腐煮鱼

紫苏豆腐煮鱼的做法

主料: 草鱼 半边 油豆腐 12个 紫苏 适量
辅料: 大蒜 适量 生姜 适量
调料: 食用油 适量 盐 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量 黄酒 适量

紫苏豆腐煮鱼的做法:

紫苏豆腐煮鱼的做法图文步骤

1、所有材料准备好。鱼块清洗干净,将鱼切成块,加盐,胡椒粉,料酒,腌制10分钟;紫苏洗净待用;蒜剥皮,生姜切片备用。

2、炒锅加热,倒入适量食用油,放入大蒜、姜片煸香

3、再将腌制好的鱼块放入锅中煎,中火慢煎,煎到金黄色即可。

紫苏豆腐煮鱼的做法图文步骤

4、将油豆腐放入锅中稍微煸炒一下

5、沿着锅边淋入开水淹没锅中食材,盖上锅盖小火煮十分钟。

6、揭开锅盖,放适量盐、剁椒(可不放)、生抽。

紫苏豆腐煮鱼的做法图文步骤

7、火调大,撒入紫苏叶拌匀,关火装盘。

紫苏豆腐煮鱼特色:

咸香下饭

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