清炖鲜鱼狮子头

工　　艺：炖口　　味：咸鲜难　　度：普通人　　数：3-4人准备时间：30分钟烹饪时间：20分钟

主料：

冬菇适量

辅料：

蹄花适量

胡萝卜适量

葱适量

鸡精适量

胡椒粉适量

料酒适量

香油适量

淀粉适量

清炖鲜鱼狮子头的做法：

1、将草鱼去骨去皮，剁成鱼肉馅，和猪肉馅混合在一起，加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、淀粉、香油、胡萝卜末、冬菇末、马蹄末和葱姜末搅拌均匀；

2、坐锅点火倒入清水，锅热后将打好的肉馅逐个制成丸子，放入锅中炖一小时左右，出锅前放入青菜、枸杞即可

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