小白菜丸子汤

工　　艺：煮口　　味：清淡味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

猪肉200克

小白菜200克

辅料：

粉丝150克

色拉油30克

香油10克

淀粉20克

黄酒10克

胡椒粉2克

味精2克

小白菜丸子汤的做法：

1、猪肉剁糜加入盐（3克）、淀粉（20克）、 绍酒（10克）拌匀，搅打一下挤成肉丸

2、小白菜洗净切成粗丝，粉丝用热水泡软，再用冷水冲凉待用

3、将小白菜放入抹过色拉油的大碗中，加盖高火4分钟

4、再加入粉丝、热高汤、肉丸子及胡椒粉（2克）、精盐（10克）、味精（2克），加盖高火10分钟，淋上芝麻油即可

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