芋头焖排骨

工　　艺：焖口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<60分钟

主料：

芋头适量

排骨适量

辅料：

料酒适量

食盐适量

葱适量

姜适量

青椒适量

红椒适量

芋头焖排骨的做法：

1、排骨斩件洗净、芋头去皮切块，葱切段，姜切片，起锅热油下姜片爆香。

2、将排骨倒入翻炒片刻。

3、倒入适量料酒翻炒均匀。

4、再加适量酱油翻炒均匀，并焖煮至熟。

5、将芋头块倒入翻炒，并加入盖过排骨的清水，加盖焖煮至芋头熟透。

6、大火收汁并加入葱段翻炒均匀即可起锅，青红椒圈装饰。

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