木耳白菜炒肉片

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

猪肉200克

黑木耳30克

白菜100克

辅料：

色拉油2勺

食盐5克

八角1个

干辣椒5个

料酒1勺

葱3段

木耳白菜炒肉片的做法：

1、将木耳提前泡发，白菜洗净切成块状

2、锅内倒油后放入葱八角红椒爆香

3、将洗好的肉片放入

4、肉片翻炒后倒入酱油和料酒

5、再加入白菜和木耳快速翻炒

6、翻炒至蔬菜变软后放半碗水加盖煮

7、煮至水收干蔬菜变熟放少许食盐翻炒入味出锅即可

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1、干木耳要提前泡发，泡发好后要将木耳根部清洗干净，不然有些木耳根部会粘着很多泥沙。

2、白菜因为茎部不易熟，所以炒的时候要加些水稍微焖煮下。

3、汤汁不用收的太干，因为用来泡发也很好吃。