香辣柠檬鸡火锅

主料： 三黄鸡 1只
辅料： 苦菊 生抽 鱼丸 木耳 汤底
调料： 郫县辣酱 辣酱 花椒 葱姜 柠檬 料酒 生抽 糖盐

香辣柠檬鸡火锅的做法：

1 准备好食材。
2 把所用的辅料食材处理干净。
3 准备好郫县辣酱 辣椒 花椒。
4 葱切段，姜切片。
5 把三黄鸡去膛洗净，斩成块。
6 下入开水中焯水后沥干水分。
7 另起锅注入油，下入花椒和郫县辣酱辣椒小火炒出红油。
8 再加入葱姜炒香。
9 下入焯水的鸡块翻炒，炒至肉块3-4成熟。
10 烹入料酒，加入柠檬片 生抽 糖盐和清水，大火烧开。
11 将锅中的所用食材倒入火锅中。加热。
12 加热，待肉熟后，就可以加入自己喜欢的食材即涮即食。