原味豆瓣啤酒骨

工　　艺：焖口　　味：豆瓣味 难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

猪小排500克

辅料：

鸡蛋1个

色拉油适量

食盐适量

蒜适量

豆瓣酱适量

生粉适量

白糖适量

原味豆瓣啤酒骨的做法：

1、肋排剁小块，用四分之一听啤酒浸泡半小时，然后沥干，加盐，蛋黄一个抓匀，加适量的干淀粉腌制十分钟。然后锅内放少许油把蒜瓣爆香

2、蒜炸成金黄色下腌制的排骨，翻炒均匀变色，加入剩下的四分之三的啤酒，加六月鲜酱油

3、加入一勺豆瓣酱，大火烧开，小火焖十五分钟，大火收汁，挤一个新鲜的小柠檬即可

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