红油豆瓣酱烧鳊鱼

主料： 鳊鱼 1条
辅料： 葱 适量 姜 适量 蒜 适量
调料： 油 适量 盐 适量 糖 适量 料酒 适量 老抽 适量 红油豆瓣酱 适量

红油豆瓣酱烧鳊鱼的做法：

1、准备好红油豆瓣酱，鳊鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净

2、锅里油热，把鳊鱼擦干，放入锅中煎

3、两面煎好，加适量清水，放下葱结，蒜头，姜片

4、放2调羹红油豆瓣酱

5、加糖，老抽，料酒，大火煮8分钟

6、放盐，煮1分钟

7、放些葱花即可

红油豆瓣酱烧鳊鱼特色：

咸香适口