1、油豆腐对半切开,青椒切丁备用
2、青菜洗净沥干
3、锅热油,姜蒜爆香
4、倒入油豆腐
5、加入豆瓣酱
6、翻炒入味
7、盛出备用
8、锅再热油
9、倒入青菜
10、大火快炒至软
11、倒入油豆腐
12、加入适量水焖两分钟
13、调味即可
14、装盘
油豆腐相对于其他豆制品不易消化,经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食
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