首页 菜谱

家常菜 蟹黄豆腐

家常菜 蟹黄豆腐的做法

工  艺:口  味:咸鲜味难  度:初级入门人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<10分钟

主料:

豆腐1块

咸鸭蛋3个


辅料:

适量

食盐适量

鸡粉适量

淀粉适量

适量

蟹黄豆腐的做法:

1、准备材料:嫩豆腐一块,咸鸭蛋3个。

2、咸鸭蛋煮熟后,去掉蛋白只留蛋黄,蛋黄放入碗中,加入少许油,用勺子碾碎。

3、锅子烧热后,倒入适量的油,调到小火,倒入蛋黄碎,慢慢炒开。

4、蛋黄炒开后,加入半碗清水,调到中火,加入适量的盐和鸡粉,搅拌均匀。

蟹黄豆腐的做法 www.meitianmeiwei.com

5、倒入切成小块的豆腐。

6、煮1分钟左右,加少许淀粉水勾芡即可出锅。

蟹黄豆腐的做法 www.meitianmeiwei.com

蟹黄豆腐的做法 www.meitianmeiwei.com

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示:

1.咸鸭蛋只要蛋黄,不要蛋白。

2.盐不要放太多,因为蛋黄里面本身就含盐。

3.淡粉水的调配:2小勺淡粉加2大勺清水搅匀即可。

今日菜谱推荐
常做的食材