家常菜 凉拌豆腐干

做　　法：拌口　　味：微辣味难　　度：新手尝试人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

花生适量

豆腐干适量

辅料：

剁椒少许

香油少许

食盐5克

白糖5克

生抽1汤匙

陈醋2汤匙

凉拌豆腐干的做法：

1、炒锅内倒入油，下入花生米炒熟。

2、盛出晾凉备用。

3、豆腐干焯水。

4、然后切成均匀的小条。

5、陈醋，生抽，白糖，盐，香油，等搅拌均匀，做成腌汁。

6、拌入豆腐干，腌十五分钟。

7、加入晾凉的花生米装盘后撒上适量的剁椒即可。

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

炒花生小窍门：

1.花生米，用清水洗去灰尘，沥干水分。

2.起油锅，花生米凉油入锅，不停翻炒（以确保花生米均匀受热）。

3.待表皮稍稍变色，有香味即可取出。